Fantini – Calalenta rosé

Leírás

Fantini – Calalenta rosé

Szőlő: Merlot 100%

Termelési terület: Abruzzo

Merlot ültetvényünk a majdnem 3000 méter magas Majella-hegység közeli lejtőin található. A magas hőingás, a szél és az alacsonyabb hőmérséklet a szőlők zamat és aromagazdagságát segíti elő. Borkészítés: éjszaka, kézzel szüretelünk, a betakarítás után a préselést alacsony hőmérsékleten, kíméletesen végezzük. A mustot rozsdamentes acél tartályban 10 ° C hőmérsékleten 20 napig erjesztjük, ezután 30 napig rozsdamentes acélban történő érlelés, szűrés és palackozás következik. Érzékszervi leírás: stílusában „provence-i”, halvány rózsaszínű, száraz rozét kóstolunk. Illatában friss eper, citrusok, rózsa, barack, alma és dinnye érkezik. Ízében vágott fű, gyógynövények, friss gyümölcsök köszönnek vissza. Magas sav, könnyű test, koncentrált ízek és hosszú lecsengés jellemzi.

Ajánljuk: Remek aperitifként és jól illik a hal és kagylóételekhez.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12°C

Alkoholtartalom: 12%