Leírás
Cinque Segni – SULE – Primitivo di Manduria DOP
Szőlőfajta: 100% Primitivo di Manduria
Termelési terület: Manduria, Puglia
Besorolás: Oltalom alatt álló, földrajzi eredetmegjelöléssel rendelkező vörösbor. Vinifikáció: az erjedés acéltartályban, szelektált élesztők segítségével történik és 12 napig tart, ellenőrzött hőmérsékleten, körfejtés kíséretében, ami segíti a polifenolok és az aromák intenzívebb kiáramlását. Közben a malolaktikus fermentáció is lezajlik. Érlelés: francia és amerikai tölgyfahordóban 6-8 hónapig. Érzékszervi leírás: intenzív rubinvörös színű bor, gránátos reflexekkel. Illata komplex: cseresznye, vadon termő bogyós gyümölcsök érezhetőek, melyet fűszer és lekvárosság kísér. Ízében erdei gyümölcsök, hordós jegyek, lágy tannin és közepes test jellemzi. Gazdag ízkaraktere hosszan érezhető, sava szépen mutatja a gyümölcsöket és az alkohol is egyensúlyban van a borban.
Ajánljuk: Kiváló előételekkel és érlelet sajtokkal, sültekkel.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18 ° C
Alkoholtartalom: 14%
Értékelések
Még nincsenek értékelések.