Caldora - Colle di Venti Montepulciano d'Abruzzo DOC (2016) 0,75l

7,620Ft

Szőlő: Montepulciano

Terület: Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto degli Abruzzi

Ajánljuk: Lassan főtt bárányhússal, szárított sonkákkal, szalámikkal, pappardelle sertés raguval, sültekkel, malachúsokkal ajánljuk.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18 ° C

Alkoholtartalom: 13%

Leírás

Caldora – Colle di Venti Montepulciano d’Abruzzo DOC

Szőlőfajta: Montepulciano

Termőterület: Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto degli Abruzzi

Szőlőültetvények: Colonnella, Ancarano, Controguerra és Roseto területén találhatók az Abruzzo régió adriai partján. A keleti, délkeleti fekvésű dűlőket mészkő és agyag talajú termő réteg borítja. A szőlőknél a Guyot metszésmódot használják. Borkészítés: „FARNESE SELECTION” élesztők használata az erjedésnél. Az első napokban az acéltartályban, alacsony hőmérsékleten történik az erjesztés és a bor vörös színéért felelős polifenolok intenzív kiáramlása megy végbe. Ezután a hőmérsékletet 27 ° C-ra szabályozzuk. Az alkoholos erjedést követően az almasav is lebomlik és a bort amerikai tölgyfahordókba fejtik, ahol 6 hónapig érik.

Érzékszervi leírás: sötét rubinvörös színű bor. Illatban intenzív, érett gyümölcsökkel, fűszerekkel, gyógynövényekkel és tercier aromákkal érkezik. Ízében fahéj, szegfűszeg, dohány, főtt erdei gyümölcsök, meggy és némi földesség érezhető. Tanninja érett és jól elterjedt, sava markáns, teste koncentrált, az alkohol szépen belesimul a borba és markáns lecsengéssel búcsúzik.

Ajánljuk: Lassan főtt bárányhússal, szárított sonkákkal, szalámikkal, pappardelle sertés raguval, sültekkel, malachúsokkal ajánljuk.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18 ° C

Alkoholtartalom: 13%

További információk

Tömeg 1.41 kg
Típus

Borok

Szín

vörös

Jelleg

száraz, oxidatív, hordós, érlelt, savhangsúlyos, tanninhangsúlyos, terroir bor

Ország

Olaszország

Régió

Abruzzo

Pincészet

Caldora

Besorolás

DOC

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

Üdvözlünk OLDALUNKON!

Elmúltál 18?